En el marco de la feria Espacio Food & Service 2026, AOA Chile realizará el Seminario Internacional “Innovación y Nuevas Oportunidades de Mercado para Alimentos Saludables, Orgánicos y Regenerativos”.
Esta instancia reunirá a representantes de distintos países y actores del ecosistema agroalimentario, para abordar los desafíos y oportunidades que enfrenta actualmente la industria.
El encuentro busca generar un espacio de conversación, intercambio de experiencias y conexión entre productores, empresas, instituciones públicas, organizaciones internacionales, certificadoras, representantes de mercados, compradores y otros actores vinculados al desarrollo de alimentos orgánicos, saludables, regenerativos y sustentables.
La jornada pondrá especial atención en la necesidad de avanzar desde la producción y diferenciación de alimentos hacia nuevas oportunidades de *comercialización, internacionalización y acceso a mercados, fortaleciendo los vínculos entre Chile y otros mercados estratégicos de Latinoamérica y Estados Unidos.
INVITADOS INTERNACIONALES
El seminario contará con la participación de representantes de Brasil, Paraguay, Ecuador, Argentina y Estados Unidos, además de destacados representantes del sector público y privado chileno.
Desde Brasil participarán Fernando Rua, CEO de Francal Feiras, y Valeska de Oliveira, vinculada a Bio Brazil Fair | BIOFACH América Latina, Head de Sustentabilidad de Francal Feiras y Country Manager de IFPA Brasil.
Ambos expertos aportarán una mirada relacionada con la conexión empresarial, la generación de negocios, el desarrollo de mercados y las oportunidades para productos orgánicos y sustentables.
La delegación brasileña contará también con la participación de João Marcelo Conte Cornetet, Jefe del Sector Económico, de Promoción Comercial y Agricultura de la Embajada de Brasil en Chile.
Él experto aportará una perspectiva relacionada con las relaciones económicas, comerciales y agrícolas entre ambos países.
La participación brasileña se complementará con la presencia de Selma Nunes, presidenta de la Cámara Chileno-Brasileña de Comercio, quien aportará a la conversación desde la perspectiva de las relaciones empresariales y comerciales entre Chile y Brasil.
Desde Paraguay participará Pablino Ferreira, presidente de la Cooperativa EcoAgro, referente del sector orgánico y agroecológico paraguayo.
Ferreira cuenta con amplia experiencia en producción, comercialización y desarrollo de mercados para pequeños productores.
Ecuador, en tanto, estará representado por Rommel Betancourt, especialista vinculado a la facilitación del comercio y al desarrollo de estándares para los países en desarrollo.
Desde Estados Unidos participará Sarah Gorman, Gerente de Comercio Internacional de Organic Trade Association (OTA), quien trabaja en iniciativas de exportación y promoción comercial destinadas a conectar proveedores estadounidenses de productos orgánicos con mercados internacionales.
Argentina, a su vez, estará representada por Gabriel Aníbal Berardinelli, ingeniero agrónomo y magíster en Agronegocios y Alimentos, Gerente de Programas de Certificación de OIA Argentina.
Berardinelli es asimismo, vicepresidente de CACER Argentina, coordinador nacional GLOBAL G.A.P. y especialista en producción orgánica, certificación y sustentabilidad.
VISIÓN DEL ECOSISTEMA ORGÁNICO CHILENO
El seminario también reunirá a representantes de diversas instituciones y organizaciones chilenas relacionadas con agricultura, comercio exterior, sustentabilidad, certificación, ganadería y desarrollo de mercados.
Entre los expositores confirmados se encuentra Alex Sawady H., ingeniero agrónomo, enólogo y MBA, Coordinador Nacional Orgánico y Agroindustria del Departamento Agro Alimentos de ProChile.
También participará Claudio Cárdenas Catalán, ingeniero agrónomo y Jefe del Departamento de Agricultura Orgánica del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), además de punto focal ante la CIAO.
Desde ODEPA, en tanto, participará Romina Pía Aguirre Brockway, jefa del Departamento de Sustentabilidad y Cambio Climático, con experiencia en gestión pública vinculada al agro sustentable.
El sector empresarial estará representado por Katherine Bravo, fundadora y encargada de negocios de Importadora y Exportadora Santa Caterina de Pintué, quien cuenta con más de 20 años de trayectoria.
Mientras que la mirada desde la ganadería regenerativa estará a cargo de José Manuel Gortázar Martínez, médico veterinario y especialista en manejo holístico y ganadería regenerativa.
Gortázar desde 2013 lidera Fundo Panguilemu desarrollando ganadería regenerativa sobre más de 1.000 hectáreas en Coyhaique.
También estará presente Rebeca Sanhueza Martínez, ingeniera civil industrial, máster en Comunicación Estratégica y especialista en sustentabilidad.
Sanhueza se desempeña como gerenta del Programa Originarias de ONU Mujeres Chile y aportará una mirada relacionada con mujeres, pueblos originarios, territorio, emprendimiento, sostenibilidad y desarrollo económico con identidad.
CERTIFICACIONES Y ESTÁNDARES DEL SECTOR
El seminario contará también con la presencia de representantes de organismos de certificación, quienes aportarán una mirada técnica sobre los estándares y procesos, y su visión respecto de los desafíos que enfrenta el sector orgánico y sustentable.
En este bloque estará presente Carol Ramírez Rojas, ingeniera agrónoma y magíster en Recursos Naturales, gerente de Operaciones de Ecocert y con más de 20 años de experiencia en agricultura orgánica, sostenibilidad y certificación.
A ella se sumará Luis Meléndez, representante de BioAudita, entidad certificadora vinculada al sector orgánico, quien aportará su experiencia en procesos de certificación, cumplimiento de estándares.
Meléndez abordará además, los desafíos que enfrentan productores y empresas para acceder y mantenerse en mercados que demandan garantías de producción orgánica y sustentable.
También participará el equipo de Pedro Landa, representante responsable de OIA Cert, quienes aportarán la perspectiva de la certificación y su importancia para fortalecer la confianza, trazabilidad, cumplimiento de estándares y acceso a mercados de los productos orgánicos y sustentables.
Desde Argentina se sumará en este bloque Gabriel Aníbal Berardinelli, Gerente de Programas de Certificación de OIA Argentina, aportando su experiencia en producción orgánica, certificación, sustentabilidad y estándares internacionales.
DEL PRODUCTO AL MERCADO
Uno de los principales desafíos que enfrenta el sector de alimentos diferenciados es avanzar desde la producción hacia mercados capaces de reconocer y valorar atributos como el origen, la trazabilidad, la certificación, la sostenibilidad, la innovación y las prácticas regenerativas.
En este contexto, el seminario internacional de AOA Chile, busca abrir una conversación sobre cómo generar nuevas oportunidades comerciales para productores y empresas.
Esto implica analizar qué herramientas existen para acceder a mercados internacionales y qué tendencias están marcando el desarrollo de los alimentos orgánicos, saludables y sustentables.
La participación de representantes de organismos públicos, empresas, certificadoras, organizaciones internacionales y actores de mercados permitirá abordar esta discusión desde distintas perspectivas.
Asimismo, la conexión con Brasil tendrá un papel especial dentro de esta conversación, considerando el trabajo colaborativo que AOA Chile ha desarrollado durante 2026 junto a Bio Brazil Fair | BIOFACH América Latina y Francal Feiras, fortaleciendo vínculos entre ambos países y otros mercados estratégicos de la región.
CONECTANDO AL ECOSISTEMA AGROALIMENTARIO
La realización del seminario internacional forma parte de la participación de AOA Chile en Espacio Food & Service 2026, donde la organización presenta el modelo HUB AOA Chile.
Esta plataforma está orientada a conectar marcas, productores, compradores, distribuidores, chefs y líderes de la industria alimentaria.
Del mismo modo, durante los tres días de feria, AOA Chile desarrollará además una programación de contenidos a través de AOA Chile TV, con cinco horas diarias de transmisión, incluyendo conversatorios, entrevistas, contenido digital y participación de influencers.
En total, la programación contempla 15 horas de contenidos, con nueve horas de conversatorios temáticos y seis horas de contenidos con influencers.
Los temas abordados durante la feria incluyen:
- Vinos orgánicos y biodinámicos
- Ganadería regenerativa y lácteos
- Alimentos orgánicos y sustentables
- Gastronomía vegana
- Frutas y cítricos orgánicos
- Apicultura orgánica
- Huertos urbanos y rurales
La programación audiovisual incorpora además espacios de Chefs Talks e Influencers Talks, con la participación de profesionales vinculados a la gastronomía, nutrición, alimentación consciente y desarrollo de productos.
ALIANZA QUE CONECTA A CHILE Y BRASIL
La participación de AOA Chile en Espacio Food & Service 2026 se encuentra vinculada al trabajo desarrollado durante este año junto a Biofach Brasil y Francal Feiras, una relación que busca fortalecer la conexión comercial y estratégica entre ambos países.
Durante 2026, AOA Chile participó en Biofach Brasil, experiencia que permitió fortalecer alianzas internacionales, generar nuevas oportunidades comerciales y construir una red de colaboración entre Chile, Brasil y otros mercados estratégicos.
Esta trayectoria internacional constituye uno de los antecedentes para la realización del seminario y para el desarrollo de nuevas iniciativas de conexión entre productores, empresas y mercados.
ESPACIO PARA EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN
Para AOA Chile, el encuentro representa una oportunidad para poner en conversación distintas visiones sobre el futuro de la alimentación y el desarrollo de sistemas productivos que integren salud, sostenibilidad, producción orgánica, regeneración de los territorios, innovación y nuevas oportunidades económicas.
El objetivo es contribuir a que productores y empresas puedan conocer experiencias, generar vínculos y acceder a información que les permita proyectar sus productos hacia nuevos consumidores y mercados.
De esta manera, el Seminario Internacional AOA Chile busca convertirse en un punto de encuentro entre producción, conocimiento, innovación, sostenibilidad y comercio, conectando las realidades de Chile con las experiencias y oportunidades que existen en otros mercados.
